湛江海产品之丰富闻名遐迩，新鲜海产加上湛江本地的独门制法，导致此地的海鲜相当出色。此外，这里历史上形成的地方美食，也很有特色。
蟹：蟹是湛江饭桌上常见的菜式。湛江沿海各地均有出产，主要有青蟹、膏蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。湛江人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮，物美价廉。
对虾：湛江沿海盛产对虾。对虾肉嫩味美、营养丰富，白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。
沙虫汤、沙螺汤：沙虫、沙螺均为本地著名海产品，有滋阴补肾之功效。本地人十分喜欢沙虫、沙螺煲汤、煮粥。
白切狗：湛江人不但爱吃白切鸡，还爱吃白切狗。湛江人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌，尤其喜吃“夏至狗”。
油炸虾饼：米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加两条去壳鲜虾，后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量精盐、一片生菜，香味诱人。（广州日报）
|
|
[ 关闭窗口 ] |